[原创]黄榄空心菜_美食制作_博白论坛

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发表于：2012/4/12 2:06:35
来自：广西梧州

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黄榄空心菜是很清爽的一个口味，地道博白菜，火候也不好把握啊~

选料：要用细长尖叶的水蕹菜，不能用粗大的四季蕹菜或者旱蕹

烫菜：将蕹菜放进滚烫的开水当中，时间火候要控制，一般就七八分熟，捞起

过冷水，以保持原色，稍挤一下多余水分

调料：少许油下锅，多少依口味，放入点生抽，蒜蓉，橄榄碎末，也可加点肉末，大约爆上30秒

舀起浇菜。

[

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老六

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发表于：2012/5/13 11:16:48
来自：广西河池

还要灼水啊，我都是直接炒

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主题: [原创]黄榄空心菜