【这是真的吗】鱼胆有毒吃不得_生活百科_博白论坛

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发表于：2015/5/25 9:04:26
来自：广西玉林

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鱼类，作为最古老的脊椎动物，几乎称霸了地球上所有的水生环境，同时也称霸了餐桌。

人类有各种办法将他们变成美味佳肴，但是，除了鱼肉，鱼儿们身上还有一个部位，一直以来都有人将其作为食用或药用的对象，那就是鱼胆。千百年来民间一直流传着一个说法，那就是鱼胆可以治病。据史料记载，鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效。民间也一直有人生吞鱼胆。近日，网上有传言说鱼胆不能吃，否则可能会造成中毒甚至危及生命。

那么，鱼胆到底能不能食用呢？网上的传言到底是真是假？鱼胆中真的含有毒素吗?首先找到了水产专家来寻求答案。

专家说：鱼胆汁的主要成分是由胆酸、胆色素还有一些无机盐组成。当然了还有大量的水，它的毒素最主要是由氢氰酸，还有一些引起过敏反应的组胺，还有一些胆汁毒素是对人体有毒的。但并不是所有鱼的胆汁都有毒，值得注意的是，在生活中大家常吃到的鲤科类的鱼均为胆毒鱼类，即胆汁有毒的鱼类。

既然鲤科类鱼的胆确实是有毒的，那么这些毒素会对大家的身体造成什么危害呢？记者又来到了解放军总医院第一附属医院急救科咨询医生。

　　医生说：最常见的导致危害最重的，当然还是这个胆汁的毒素。这个毒素可以导致人的急性肾功能衰竭、急性肝功能衰竭，还能导致心肌的损害以及颅脑脏器就是神经系统的损害。氢氰酸是一种有害物质，它可以导致一些患者的窒息。另外，组胺主要是一个可以起到扩血管，导致支气管痉挛、引起心血管系统的一个改变。按常规的计量超过二点五克的话，就是能导致鱼胆的中毒。

医生说，在临床上的病例，不是说发生率很多，但是每年都有几个患者。一个是误食鱼胆，还有一部分患者是因为传说当中大家认为这个可以清热解毒明目，结果就导致中毒了。很多吞服鱼胆的人都认为鱼胆是一味中药，那么鱼胆到底是不是中药，中医又是否会使用鱼胆来入药呢？

专家说：在我国古代的一本书《证治准绳》曾经记载过它有清热解毒、明目止痛这个作用。那么古代的医生也是把这个鱼胆和其他的药配伍，大部分作为外用药来用，而不是直接内服。

专家提示

　　很多所谓的偏方、土方并不靠谱，无论是中药还是西药，都要在医生的指导下才能服用，那么若是真的误食了鱼胆，病人清醒的情况下，允许他催吐的情况下可以去催吐。如果不允许的话还是建议尽快到医院去救治，特别是有些患者催吐完了，还要尽快到医院去。

（摘自微信公众号“央视财经是真的吗”）

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主题: 【这是真的吗】鱼胆有毒吃不得