主题: 年夜饭必备之秘制烤鸡腿

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发表于：2014/1/18 13:22:47
来自：广西梧州

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过年了，为了在年夜大餐上能让家人齐聚一起，享受最快乐最满足的一餐，我是时刻准备着，提前就开始准备练习年夜饭的菜肴。平时多多练手，使之能达到孰能手巧且大厨水平的境界。现在将这道年夜饭必备之秘制烤鸡腿，拿来跟坛友们分享下，想必小朋友是最喜欢这道菜的啦，和肯德基的烤鸡腿有一拼哟！
要领：鸡腿两只，秘料腌制一晚使之入味，黄酒，蜂蜜水，香料是不可少的。

具体做法：

1、备齐材料，鸡腿洗净；

2、拿牙签或叉子在鸡腿上扎一些小洞口；

3、放少量量黄酒给鸡肉去除腥气提鲜味；

4、在鸡腿上涂上少许盐，然后给按摩半小时；

5、用保鲜膜冷藏2小时到一晚；

6、将香料撒在处理好的鸡腿上面；

7、烤箱调制220度，45分钟或一小时，至表面焦黄色，很有色的。