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黄榄与黑榄

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橄榄,又名青果,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C,于人有大益。它是一种常绿乔木,原产中国。“桃三李四橄榄七”,橄榄需栽培7年才挂果,成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少,每棵仅生产几千克,25年后才显著增加,多者可达500多千克。橄榄树每结一次果,次年一般要减产,休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。
    博白的橄榄主要有黑、黄两种。

黑橄榄(又名油橄榄)。含钙质和维生素C,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。作为食材,它能散发出沁人心脾的香味,点缀整盘美食如黑金异彩。在博白习惯煮熟之后,用盐腌制后晒干保存,是闲时喝粥非常好的小菜。黄橄榄的吃法类似,并且黄橄榄常可作为菜肴咗料。

据博白县林业局一位高级工程师介绍,一个地方的农业经济想要不断发展,单靠原有产业是行不通的。由于荔枝、龙眼、香蕉价格的逐步回落,加上黄榄的优越特性,目前黄榄已经成为博白山区种植业中不可多得的选择。到目前为止,全国的黄榄种植面积不大,仅是小面积地分布在广西、广东和福建等地,但是市场对黄榄的需要量却是非常大,发展黄榄产业会有一个很好的市场前景。如今,博白县已有10个山区镇建立起3550亩黄榄示范基地,而且市场收购价平稳有升,2000年为1.5—3/公斤。这不但调动了果农的积极性,而且促进了农村的经济效益。黄榄已经成为博白水果中的新贵族,它将成为当地农业的新支柱!
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